ESPELETTE (Selon JB ORPUSTAN, évoque le caractère végétal du site où fut édifié la première maison forte « ezpel + eta » en basque lieu de buis). Espelette compte près de 1.700 habitants (Espeletar). Village typique du labourd,à l'immobilier très ancien, la cité d'Espelette est particulièrement « soignée ». Elle abrite le château des Barons d'Ezpeleta (refait au XVIIème), une belle église du 17ème à 3 étages de galeries en bois avec beau rétable et, au mois d'octobre, s'y tient la fameuse fête des piments dont Espelette s'est fait une spécialité. Site officiel
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